Zupa gulaszowa
- mięso wieprzowe (500 g)
- włoszczyzna
- 4 ziemniaki
- kasza gryczana (1 torebka)
- 1 papryka czerwona świeża
- liść laurowy, ziele angielskie
- sól, pieprz czarny mielony
- papryka ostra mielona
- koncentrat pomidorowy (2 łyżki)
- natka pietruszki
- olej
Mięso umyć w zimnej wodzie, osuszyć, następnie podsmażyć na złoty kolor na gorącym oleju, na tym samym oleju podsmażyć pokrojoną w paski świeżą paprykę. Przełożyć mięso i paprykę do garnka, zalać wrzącą wodą, gotować na wolnym ogniu około 1,5 godziny. Po 20 minutach przyprawić solą, pieprzem, papryką mieloną i koncentratem, dorzucić listek laurowy i ziele angielskie oraz pokrojone warzywa, ziemniaki i kaszę gryczaną.
Podawać z posiekaną natką pietruszki.
