Krupnik
- 300 g włoszczyzny
- 100 g kaszy jęczmiennej
- 2 litry bulionu
- 300 g ziemniaków
- 1 łyżka siekanej natki pietruszki
- śmietana
- sól, pieprz
Kaszę zalać 2 szklankami gorącej wody, dodać 20 g masła i rozkleić na małym ogniu. Pokrojone w kostkę warzywa zalać gorącym bulionem, gotować często mieszając. Gdy warzywa będą podgotowane dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować do miękkości. Pod koniec gotowania dodać kaszę, śmietanę oraz natkę pietruszki. Przyprawić do smaku. Zagotować.
