Pierogi z kaszą jęczmienną
Ciasto:
- mąka żytnia
- woda
- sól
Farsz:
- kasza jęczmienna (2 torebki)
- 2 żółtka
- curry
- sól, pieprz biały
- słonina
- śmietana 18%
Zagnieść ciasto, kaszę przepłukać, ugotować na sypko, wystudzoną połączyć ze zmiksowanymi z curry żółtkami, doprawić solą i pieprzem. Z rozwałkowanego ciasta wykrawać placuszki, dodać farsz i lepić kształtne pierożki. Podawać okraszone skwarkami ze słoniny i śmietaną.
