Groch namoczyć dzień wcześniej w zimnej, przegotowanej wodzie. Ugotować w tej samej wodzie, osolić do smaku pod koniec gotowania. Ugotować wywar z boczku i włoszczyzny. Groch przetrzeć przez sito. Cebulę drobno pokrojoną zrumienić, dodać mąkę, zrumienić. Zasmażkę rozprowadzić zimnym wywarem, mieszając połączyć z zupą, odpowiednio przyprawić, zagotować. Na sam koniec dodać pokrojony w kostkę i podsmażony boczek.
