Wołowinę i wątróbkę pokroić w kostkę. Na rozgrzanym tłuszczu zrumienić drobno pokrojoną cebulę. Dodać mięso, namoczone grzybki, roztarty czosnek i pozostałe przyprawy, przesmażyć. Wlać bulion i dusić do miękkości, oprószyć mąką. Dodać koncentrat pomidorowy oraz wino. Przyprawić do smaku. Zagotować. Podawać z kaszą jęczmienną wiejską drobną ugotowaną według sposobu przygotowania podanego na opakowaniu.
