Mięso umyć w zimnej wodzie, osuszyć, następnie podsmażyć na złoty kolor na gorącym oleju, na tym samym oleju podsmażyć pokrojoną w paski świeżą paprykę. Przełożyć mięso i paprykę do garnka, zalać wrzącą wodą, gotować na wolnym ogniu około 1,5 godziny. Po 20 minutach przyprawić solą, pieprzem, papryką mieloną i koncentratem, dorzucić listek laurowy i ziele angielskie oraz pokrojone warzywa, ziemniaki i kaszę gryczaną.
Podawać z posiekaną natką pietruszki.
